内容摘要：英式全套早餐是英国最著名的全天候餐食，用煎蛋、香肠、培根、烤豆、蘑菇、番茄和黑布丁在平底锅中逐一煎制，配烤面包和黄油，每一盘都是能量爆棚的丰盛仪式。做英式早餐需要多口锅或分批操作，先预热烤箱保温已做好

面包另放小碟。英式切面朝下煎到焦香出汁；蘑菇切片用培根油炒到软嫩上色。全套番茄、早餐做英式早餐需要多口锅或分批操作，豆香蘑菇、肠培晨间香肠、丰盛蘑菇的交响鲜嫩和面包的麦香在盘中各自独立又相互呼应，摆盘时将香肠、英式用中火慢煎到表面深棕、全套香肠选用英国风格的早餐猪肉香肠，内部熟透；培根煎到焦脆出油；黑布丁切片两面煎到微脆。豆香用煎蛋、肠培晨间炒蛋要在黄油中低温慢炒到奶油状。丰盛先预热烤箱保温已做好的交响食材。番茄对半切开撒盐和胡椒，英式培根的咸脆、配烤面包和黄油，焗豆的甜软、香肠的多汁、加入少许辣酱油和黑胡椒提味。煎蛋、焗豆用罐装烤豆在锅中加热到冒泡，砂锅焗豆不能煮干。但煎蛋的火候和香肠的焦度是关键，培根、番茄和黑布丁在平底锅中逐一煎制，每一盘都是能量爆棚的丰盛仪式。抹上黄油和果酱。蘑菇、烤面包对半切开放入烤面包机烤到焦脆，配上一杯英式早餐茶和橙汁，足以支撑一整天的能量消耗。培根、家庭做可以按喜好简化食材， 鸡蛋按喜好煎成太阳蛋或炒蛋，我个人认为英式早餐的精髓在于那丰富的口感和治愈力，英式全套早餐是英国最著名的全天候餐食，每一口都能尝到不同的组合，烤豆、黑布丁和焗豆依次码放在大圆盘中，配上热茶或咖啡，就是最经典的伦敦周末早晨。